Température de service : 8 degrés
Année : 2008

J’ai bien lu… 7 années de barriques, mais il est fou, il faut l’essayer.

Avec sa couleur foncée, il nous offre ses parfums de noix que la lente oxydation lui a conférés. Ses senteurs de raisins secs et de gelée de coings viennent sublimer ce doux nectar.

Ce vin est un plaisir à lui tout seul, mais bu entre quatre yeux avec un gâteau au vin cuit ou un fromage bleu, à une température avoisinant les 8 degrés, il faut avoir vécu ce moment une fois.